Palični mešalniki so zelo praktični gospodinjski pomočniki. Primerni so ne le za mešanje in stepanje, temveč ob uporabi ustrezne dodatne opreme z njimi lahko sestavine tudi nasekljamo. Palični mešalniki vam lahko pomagajo pri pripravi najrazličnejših jedi.

Pri izbiri paličnega mešalnika bodite pozorni na zmogljivost, dodatno opremo in funkcije aparata. Na splošno je znano, da višja kot je moč, zmogljivejši bo mešalnik. Zato ga lahko uporabljamo pri mešanju trših sestavin oz. za mešanje različnih vrst živil naenkrat.

Število vrtljajev pove, kolikokrat se rezilo mešalnika obrne okrog svoje osi v 1 minuti. Višje kot je število vrtljajev, bolj zmogljiv bo palični mešalnik:

• 10.000 vrt./min. – zadostuje za mešanje sadja,
• 15.000 vrt./min. – primerno za mešanje trše zelenjave ali semen,
• več kot 15.000 vrt./min. – zadostuje za mešanje orehov in drugih trdih sestavin.

Palični mešalniki so najpogosteje izdelani iz plastike. Lahko pa so tudi iz nerjavečega jekla, ki je bolj trpežen in z daljšo življenjsko dobo. Poznamo palične mešalnike v enem kosu ali pa z odstranljivimi nastavki, s katerimi je možno:

• mešanje – osnovna funkcija vseh paličnih mešalnikov,
• stepanje – del paličnega mešalnika je tudi stepalna metlica,
• sekljanje – potrebno je posebno rezilo, ki je del večine paličnih mešalnikov,
• gnetenje – ta funkcija se pojavlja le pri izbranih modelih paličnih mešalnikov,
• drobljenje ledu – ta funkcija je na voljo pri bolj zmogljivih in s tem tudi dražjih aparatih.

Nabor funkcij posameznih paličnih mešalnikov v veliki meri določa tudi njihovo ceno.